Herkunft: Frankreich - Bretagne
Fass: Breton Oak Casks
Destilliert: 01.2012
Abgefüllt: 2016
Alkoholstärke: 46,0 %
Flaschen: 1500
Farbstoff: nein
Kältefiltriert: nein
Füllmenge: 700ml

Letzte Flasche!

Notizen:
Hier ist der Name Programm, heißt doch „Dervenn“ Eiche in der bretonischen Sprache. Und auch hier lässt sich zu Tradition und Nachhaltigkeit einiges berichten.
 
Diese Small Batch Abfüllung wurde mit ausgewählten Fässern aus frischer bretonischer Weißeiche komponiert. Für die frischen Eichenfässer, die bei Warenghem zur Verwendung kommen, hat man eigens einen Kontrakt mit dem örtlichen Forstamt geschlossen, wonach für jede gefällte Eiche ein Jungbaum in den bretonischen Wälder gepflanzt wird. Die Fässer stellt im Auftrag der Brennerei der letzte Küfer der Bretagne  her,  Jean Baptiste Le Floc'h.
 
Tasting Notes:
Nase:  Waldhonig gepaart mit einer zarten Holznote, Baumharz, Nüsse, insbesondere Haselnuss und Pistazie. Es öffnen sich Fruchtnoten nach roter Traube, Banane, Kirsche.

Gaumen: Vielschichtig würzig, Nelke, Piment im Wechsel mit Orange und Mandarine.

Im Abgang Sirup und dunkler Honig mit feinen Zimtnoten.