Hampden Estate 8 Jahre mit 46,0% Pure Single Jamaican Rum
Alter: 8 Jahre
Herkunft: Jamaica
Basis: Melasse
Destillation: Pot Still
Fasstyp: amerikanische Weißeiche
Farbstoff: keine Angaben
Kältefiltriert: keine Angaben
Alkoholstärke: 46,0 %
Füllmenge: 700ml
Notizen:
Rum PUR - ohne Zuckerzugabe, ohne Aromazusätze
Die herrliche Aromatik der Hampden Estate Rums beruht auf fünf Säulen. Insbesondere: die hoch komplexe Fermentation mit wilden Hefen, Mikroorganismen, die in der Luft leben, und im Zeitraum von acht bis 15 Tagen mit der Melasse-Maische interagieren. Das gefeierte Bouquet der Rums verdanken die jamaikanischen Brenner auch der hohen Qualität des Wassers aus der hauseigenen Quelle.
Anders als die überwiegende Mehrheit der Rum-Destillerien setzt Hampden Estate zudem auf diskontinuierliche Destillation in Pot, nicht Column Stills. Das Ergebnis: charakterstarke Geschmacksprofile. Die entwickeln sich während ihrer mindestens achtjährigen Reifung (in kontinentales Klima übersetzt: 25 Jahre) weiter und sind gänzlich unverfälscht. Künstliche Zusätze oder zusätzliche Zuckerung kommen für die Brennerei nicht infrage.