Zuidam Oude Genever 2012 - 12 Jahr Oloroso Sherry Single Barrel No. 4026 mit 38,0% aus der Zuidam Distillery - Genever aus den Niederlanden

Alter: 12 Jahr
Herkunft: Niederlande
Art: Genever 
Fassart: Oloroso Sherry Barrel
Fassnummer: 4026
Destilliert: 17.08.2012
Abgefüllt: 22.04.2025
Flaschen: 1472
Farbstoff: nein
Kältefiltriert: nein
Alkoholstärke: 38,0 %
Füllmenge: 200ml

Inverkehrbringer: Kirsch Spirituosen e.K.- Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr - Deutschland

Notizen:

Allgemeine Info´s:
Genever (oft auch Jenever) ist der malzige, traditionelle Vorläufer von Gin aus den Niederlanden/Belgien, basierend auf Moutwijn (Getreidewein). Gin ist die trockenere, englische Weiterentwicklung auf Basis von reinem Agraralkohol. Genever schmeckt weicher, malziger und oft süßlicher als Gin. Gin dagegen schmeckt durch Botanicals intensiv nach Wacholder und Kräutern. Genever stammt aus den Niederlanden und ist wohl seit dem 16. Jh. bekannt, Gin hingegen ist die englische Weiterentwicklung von Genever.
Jonge (junger) Genever: Weniger Malzweinanteil, leichter, weniger süß. Oude (alter) Genever: Höherer Malzweinanteil, oft fassgelagert (goldene Farbe), kräftiger. Genever wird oft pur bei Zimmertemperatur getrunken, während Gin meist als Komponente in Mixgetränken wie Gin & Tonic dient. Die Basis - Genever wird aus Malzwein (Weizen, Roggen, Gerste) gebrannt. Gin entsteht meist durch Aromatisierung von reinem Neutralalkohol. Der Geschmack - Genever ist körperreich, würzig und leicht getreidig-süß. Gin ist eher trocken, spritzig und fokussiert auf Wacholder und Botanicals. Die Herstellung - Genever ist eine Mischung aus Malzwein und Kräuterdestillat. Gin wird oft mehrfach destilliert.