The Hearach - Harris Single Malt Scotch Whisky mit 46,0% - Isle of Harris Distillery

Herkunft: Schottland - Isle of Harris
Fassart: 100% Oloroso Sherry-Fässern
Farbstoff: nein
Kältefiltriert: nein
Alkoholgehalt: 46,0%
Füllmenge: 700ml

Inverkehrbringer: Alba Import oHG, Alte Dorfstr. 33, 21640 Nottensdorf - Deutschland

Notizen:
THE HEARACH „Oloroso Release“
Isle of Harris Single Malt, 46 % vol.
 
Für zweite Abfüllung, die nun die Range von Isle of Harris Distillery erweitert, wurden erstklassige Oloroso Sherry Butts von der renommierten familiengeführten Bodega José y Miguel Martin in Andalusien bezogen, von deren Qualität man sich 2015 eigens vor Ort mit Besuchen bei der Bodega überzeugt hatte. In diesen Fässern reifte erstklassiger Sherry, bevor sie mit Harris New Make Spirit befüllt wurden.
Eine durchgehende Reifung in diesen edlen Fässern beschert dem HEARACH Single Malt eine ausgeprägte Tiefe, Üppigkeit und Komplexität - die perfekte Ergänzung zur leichten Torfigkeit des Destillats.

Zur Erinnerung: THE HEARACH SINGLE MALT wird hergestellt mit dem weichsten Wasser in Schottland (der Milliarden Jahre alte Lewisean Gneis der Insel gibt quasi null Mineralien ab) und ist mit 12-15 ppm leicht getorft.
 
Die Original Tastingnotes:
„Zuerst kommen Winteraromen von Zimt und Orangenschale sowie Nelke hervor, die an die Weihnachtszeit erinnern. Grüne Noten von Kräutern gepaart mit weißer Schokolade  treten hinzu. Am Gaumen schmeckt man Walnuss und Kaminrauch sowie einen Hauch von Thymian gefolgt von Orangen. Vanilleschoten und exotische Gewürze münden in ein langes Finish mit delikaten Leder- und Lakritznoten.“
 
Harrison Wood, Blender