Region: Deutsch - Schwäbisch
Hersteller: Manufaktur Jörg Geiger
Farbstoffe: nein
Alkoholgehalt: 42%
Trinktemperatur: 14 - 16°C
Füllmenge: 350ml

Geruch:
Der fruchtige leicht erdige Geruch von schwarzer Johannisbeere mit den Frucht und Marzipannoten der Zwetschge unterlegt mit der Würze vom Holzfasss

Geschmack:
Ein ausgewogenes Destillat durch die Frucht und den würzigen Charakter sehr abwechslungsreich

Notizen:
Für Obstbrände aus unserer Brennerei verwenden wir ausschließlich Früchte aus eigenem Anbau. Unsere Streuobstwiesen mit bis zu 150 Jahren alten Baumbeständen liefern uns reiche Ernten mit ausgeprägten Aromen und wertvollen Inhaltsstoffen. Diese Konzentration versuchen wir durch Handlese zu verbessern: für vollreifes Obst, das im Destillat die ganze Vielfalt und Tiefe seines Geschmacks offenbart. Beim langsamen Brennvorgang entstehen aus 100 l Früchten zwischen 3 und 5 l reinstes Destillat. Nach Reife und Lager im Glaskolben wird das Destillat auf Trinkstärke eingestellt, gekühlt, gefiltert und auf Flasche gefüllt.
Im Anschluß folgt die Lagerung und Reifung im Cognacfaß. Dies sind Fässchen mit 12l Inhalt, hergestellt aus alte Cognacfässern die während der Lagerung undicht wurden. Unsere Fässchen lassen einen hohen Austausch mit Luft zu und geben ihr feines Cognacaroma an das hochprozentige Destillat ab.