Titanic Distillers "BLOOD SWEAT AND YEARS" Premium Irish Whiskey mit 40,0%

​Herkunft: Irland
Fass: Bourbon Casks + Sherry Casks
Farbstoff: nein
Kältefiltriert: nein 
Alkoholstärke: 40,0 %
Füllmenge: 700ml

Inverkehrbringer: Alba Import oHG, Alte Dorfstr. 33, 21640 Nottensdorf - Deutschland

Notizen:

Titanic Distillers - Premium Irish Whiskey, 40% vol. unchillfiltered - natural colour
 
Ein üppiger „five part Blend“ aus zweifach und dreifach destilliertem Irish Single Malt, gereift in Bourbon und Sherry-Fässern, und dreifach destilliertem Grain sowohl aus Virgin- als auch Bourbon Oak. Ein hoher Maltanteil von 28%, davon auch eine gute Portion getorfter Single Malt, gibt viel Komplexität. 
Die Abfüllung in 40% Vol. erfolgte ungewöhnlicher Weise ohne die bei dieser Stärke übliche Kühlfiltrierung und so präsentiert er sich ausgeprägt vielschichtig und aromenreich, äußerst süffig nebenbei. Eine Belohnung nach einem Tag harter Arbeit, ganz im Belfast Style.
Der Markenauftritt ist alles andere als gewöhnlich und sicherlich eye-catching, schlicht und plakativ zugleich, geziert von Baujahr und White Star-Baunummer des großen Liners.
Auf der Papptube findet sich das Motto der Brennerei, das die Brücke zwischen Schiffsbau und Whiskeyherstellung schlägt: BLOOD SWEAT AND YEARS.

Tasting-Notes:
Nose: Rich and complex. Combining an early hint of peat and the sweet sherry cask characteristics.
 
Palate: Smooth and well balanced. Notes of vanilla, peppery spice and rich wine fruits, such as raisins, dates and sultanas.
 
Finish: While the sherry notes tapers off, the peat lingers. The boldness of the malt shows it's strength of character.


Die Geschichte dahinter:
Doch fangen wir im Jahre 1996 an, als der Belfaster Busfahrer Peter Lavery den Jackpot von 10,2 Millionen Pfund in der irischen Lotterie gewann. Natürlich wird er das Geld durchbringen, dachte so mancher, doch das Gegenteil war und ist der Fall. Als erfolgreicher Unternehmer ist er heute Mäzen seiner Stadt, angesehen und beliebt. Gerade erst kürzlich zeigte die BBC eine Doku über seine ungewöhnliche Lebensgeschichte, der er nun ein neues und wahrlich besonderes Kapitel mit dem Bau und der Inbetriebnahme der ersten neuen Whiskey Distillery in Belfast nach über 87 Jahren hinzugefügt hat. 

Titanic Distillers at Thompson Dock
Und diese Brennerei kann getrost als spektakulär bezeichnet werden, hat sie doch Platz gefunden im ehemaligen und unter Denkmalschutz stehenden Pumpenhaus des Thompson Docks im Hafen von Belfast, berühmt für seine Geschichte und die Schiffe, die dort gebaut wurden.
 

Zeitgeschichte und moderne Technik 
Im August 2023 war es soweit und „Titanic Distillers at Thompson Dock“ starteten die Produktion.
Drei wunderschöne Forsyth-Brennblasen stehen inmitten der alten und komplett vorhandenen Pumpentechnik, mit der das direkt vor der Brennerei gelegene Trockendock entleert und befüllt wurde.
 

Der Anblick der Technik ist einzigartig und Damien Rafferty, Distillery Manager und Head Distiller, genießt jeden Moment in diesem besonderen Stillhouse. Äußerst schonend, mit viel Kupferkontakt, will er im ersten Jahr ca. 100.000 Liter dreifach destillierten New Make erzeugen, nachdem er der Hefe im Schnitt unglaubliche 184 Stunden Zeit für die Fermentation gelassen hat!

Doch bis es soweit ist und der erste Single Malt der Titanic Distillers in die Flasche kommt, braucht es noch ein paar Jahre, weshalb man sich entschlossen hat, in Zusammenarbeit mit einer anderen Brennerei einen Irish Whiskey zu produzieren, um einen Vorgeschmack auf das Kommende geben zu können.