Blackwater Wexford Strawberry Irish Gin mit 40,0% von der Blackwater Distillery - Gin aus Irland

Herkunft: Irland - Co. Waterford
Farbstoff: nein
Kältefiltriert: nein
Alkoholstärke: 40,0 %
Füllmenge: 500ml

Notizen:

Aroma: Erdbeere, Wacholder, Zitrusnoten, Koriander, Orange

Geschmack: etwas Süße, Erdbeeren, aber nicht überlagernd, Zitrusnoten und Wacholder

Blackwater Wexford Strawberry Gin

Blackwater Distillery wollte einen neuen, aber ehrlichen Gin kreiieren und nicht Seasonal Gin oder etwas anderes rein für das Marketing  auf die Flasche zu schreiben. Für diesen Gin wurden Erdbeeren verwendet und zwar ganz viele Erdbeeren, denn Erdbeeren bestehen zum größten Teil aus Wasser und was passiert, wenn man Wasser destilliert, man erhält noch mehr Wasser, also benötigt man ganz ganz viele Erdbeeren, um das Aroma zu erhalten. Alle verwendet Erdbeeren sind in Wexford angebaut worden, dann eingefroren und zur Blackwater Distillery nach Cappoquin gebracht worden. Dort wurden sie für 48 Stunden in Alkohol eingelegt, um das volle Aroma herauszufiltern. Die ganzen Erdbeeren werden zerhackt und komplett mit destilliert. Nach der Destillation werden weitere Erdbeeren und schwarze Johannisbeeren hinzugefügt, um das schöne Rose zu erhalten.

Die Sevierempfehlung ist pur oder mit Tonic Water, einer Erdbeere und etwas schwarzem Pfeffer.