Alter: 10 Jahre
Herkunft: Irland
Fass: 6 Bourbon Casks
Farbstoff: keine Angaben
Kältefiltriert: nein 
Flaschen: 1900
Alkoholstärke: 47,0 %
Füllmenge: 700ml

Notizen:

Hersteller: Tipperary Boutique Distillery Ltd, Newtownadam, Cahir, Tipperary E21 W213 IE

Aroma: firsches Holz, Karamell, Vanille, Schokolade

Geschmack: weich und ölig, Honig, Zitrusnoten, Pfeffernoten, komplex

Nachklang: langes Finish mit Holznoten und etwas Ingwer


Tipperary Knockmealdowns 10 Jahre 2/16, Single Malt Whiskey,
Tipperary Knockmealdowns 10 Jahre Single Malt ist der erste Whiskey aus der Mountain Range Reihe von Tipperary Boutique Distillery. Mit dieser Serie möchten sie die Berge im County Tipperary ehren.
Für den ersten Whiskey aus dieser Reihe „The Knockmealdowns“ wurden 6 Fässer ausgewählt, die für 10 Jahre in ehemaligen Bourbonfässern reiften. Bevor der Whiskey abgefüllt wurde, wurde er mit dem Wasser der Quelle der Ballioney Farm auf 47 % Trinkstärke reduziert. Die Farm gehört der Mitbegründer Familie, den Ahearns.
Jede Flasche ist einzeln nummeriert, nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert.
Der Knockmealdowns Whiskey ehrt die Bergkette an der Grenze der Countys Tipperary und Waterford. Der höchste Berg ist der Knockmealdowns mit 795 m, von ihm aus überblickt man das komplette Flachland, auf dessen auch die Ballindoney Farm steht.
Die Knockmealdown Berge stehen in dem „Vee“, eine steile V-Kurve, wenn man zu Sugarloaf Berg hinauffährt. Dies ist einer der schönsten Ausblicke Irlands. An einem klaren Tag kann man von hieraus drei Countys überblicken: Tipperary, Waterford und Limerick.
Wie in vielen Gegenden Irlands, gibt es auch hier einige Erzählungen über mysteriöse Dinge, die in der Vergangenheit passiert sind. Einige dieser Geschichten gehen zurück auf einen wunderschönen See, Bay Lough, nahe gelegen des Vee. Man erzählt, dass dieser See bodenlos ist und „Petticoat Loose“ darin wohnt: eine unglückliche Frau, die dorthin verbannt wurde, um den See mit einem Fingerhut zu leeren.