Frucht: sizilianischen Mandarinen
Region: Bayern
Farbstoff: nein
Kältefiltriert: nein
Alkoholgehalt: 43,0%
Füllmenge: 350ml

Notizen:
Die Mandarinen für dieses Edeldestillat wachsen an den sonnigen Hängen des Ätna in Sizilien und werden streng nach biologischen Richtlilien angebaut.

Anfang März werden ausschließlich die vollreifen Früchte in mehreren Pflückdurchgängen geerntet. Da die Häute der Mandarinenherzen sehr bittere Bestandteile innehaben, wird die Frucht per Hand geschält und die Frucht danach passiert. Nur der frisch gewonnen Saft wird im Anschluss mit den Schalen durch Zugabe von Reinzuchthefe schonend vergoren.

Bei der doppelten Destillation werden die edlen Alkoholbestandteile behutsam von den unedlen und schlechten Alkoholen getrennt.

Durch eine Lagerung auf kleinen Glasamphoren erhält unser Edeldestillat von der sizilianischen Mandarine seine besondere Weichheit und sein ausgeprägtes Aroma-, und Geschmacksbild.                         

Nase: Bereits in der Nase verströmt dieses Destillat eine schier unglaubliche komplexität an Fruchtigkeit. Besonders ausgewogen präsentiert sich der leicht herbe Charakter der Mandarine, sowie die breiten Anklänge der Ätherischen Öle

Gaumen: fruchtig, schwer und komplex, herb mit leicht cremiger Fruchttextur

Tipp: Nicht nur Pur ein Gedicht!

Auch als Mandarine-Tonic, oder zum Mixen von Cocktails bestens geeignet