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Panama Rum 1999 - 13 Jahre - Madeira Cask Finish - Limited Rum

Art.Nr.:
Rum-CC-401
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Region: Panama
Distillery: Don Jose
Destilliert: 1999
Abgefüllt: 2012
Flaschen: nur 42 Stück
Fassart: Madeira Cask Finish
Ref.- Fassnr.: 80874 
Farbstoff: nein
Kältefiltriert: nein
Alkoholstärke: 53,9 %
Füllmenge: 500ml


Dieser Rum reifte über 13 Jahre in einem Eichenfass. Danach wurde er für eine zweite Reifephase (2 Monate) in ein sehr kleines Eichenfass gefüllt. Dieses Fass ist ein ex-Madeirafass gewesen in dem auch schon ein schwerer Eiswein reifen durfte. In dieser kurzen Zeit des Finishing wurde der Rum stark geprägt.

Notizen:
Nase: Zuckerrohr, Melasse, süße Kokosnuß

Geschmack: Melasse, viel Süße, Trauben, Kokos, Banane, wärment, etwas Süßholz, würziger werdent

Abgang: lang und Süß, würzig, leichte Beerennoten